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茄汁大虾这样做，酸酸甜甜好鲜味，不煎不炸更康健Hi，很兴奋我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就屈驾动动您的发达手，点击上边的“关注”吧，会有更多鲜味文章分享给您！今天我要分享的是：1盘大虾2个番茄，每次这样做，孩子把盘子都舔了。茄汁大虾虾的营养极为富厚，所含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有富厚的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等身分，而且其肉质和鱼一样松软，容易消化，因此许多家庭，特别是有孩子或者是老人的家庭，餐桌上经常会泛起虾的身影。以前运输不利便，海虾只有在沿海地域才气吃到，内陆都会很难吃到新鲜的虾，不外现在运输时效有很大提高，生存方法也革新了许多，因此内陆都会也可以很容易买到新鲜的海虾，不用再吃冰冻虾。
我并不是说冰冻虾就欠好，只是我家买虾许多时候都是给孩子吃，能买到新鲜的虾固然就只管买新鲜的大虾。茄汁大虾番茄是孩子很爱的食物之一，孩子很是喜欢番茄那种酸酸甜甜的味道，因此只要是番茄味的菜孩子都市多吃半碗饭，如：番茄排骨汤，番茄炒鸡蛋，茄汁花菜等。所以我家买的大虾经常是做茄汁大虾。
每次这样做，剥壳后孩子手上都粘有番茄酱，每次都是把手上的番茄酱舔了又舔，孩子恨不得把盘子都舔了。但我一次又不能做太多，怕孩子吃到好吃的工具没控制，给吃撑了。
不外话说回来，没有吃够，意犹未尽的食物永远都是最好吃的。茄汁大虾茄汁大虾主料：虾360克，番茄1个辅料：食用油1汤匙，白糖2茶匙，大蒜粒1汤匙，老姜3片，胡椒粉适量，食用盐适量制作历程1、 首先我们来准备这道茄汁大虾用到的食材：顺手捞了12只虾，一共有360克。
捞的时候只看是否是活的，没注意看巨细是否一致，因此我这个虾巨细纷歧；这个番茄个头比力小，而且这个季节的番茄味道不是很浓，就用了两个番茄，实际上用两个番茄做出来有许多番茄汁，用一个也可以，究竟虾不是许多。你如果嫌贫苦可以直接用番茄酱，不外给孩子吃的工具，我都是自己会做的只管自己做，加工的步骤越少越放心，因此我都不买番茄酱，都是自己用番茄熬。茄汁大虾食材2、 锅里加入适量清水，水开后放入清洗后而且顶部打十字花刀的番茄，烫2分钟后将番茄捞出剥皮，剥皮后的番茄切小丁放入摒挡机粉粹成番茄汁。
如果嫌弃多洗一个摒挡机比力贫苦，也可以就用番茄丁，就是炒番茄的时候多炒一下，番茄要多炒一下才气出沙，出沙后的番茄才好吃。烫番茄3、 使用烧水烫番茄的时间，来处置惩罚大虾：剪掉虾枪、虾须和虾脚，在虾背上开一刀，用牙签挑出虾线，然后挤出虾脑，最后用加了食盐的水将虾清洗洁净。虾线是虾的消化道，内里有脏的工具，而且虾线也影响口感；背部开了一刀，虾也越发容易入味；虾枪比力尖锐，一不小心就会被它戳到，逐步的要造就孩子自己剥虾的能力，剪掉虾枪不用担忧孩子被戳到，剪掉虾须和虾脚孩子更好剥虾壳。大虾4、 番茄捞出后用烫番茄的水，水里放入两片姜去腥，然后将虾放入水里煮两分钟，虾全部变红后捞出备用。
孩子吃的食物我一般不加料酒去腥，况且只要虾买的够新鲜，做的够实时，自己也没有什么腥味的。有的人这一步接纳油炸或者油煎的方式，不行否认用这两种方式处置惩罚的大虾口感要好些，不外用的油也要多许多。中国营养协会建议一小我私家一天食用油的摄入量不凌驾25克，现在大部门人都超标了，况且做出的茄汁大虾多数都是给孩子吃，我们不能给孩子未来的康健埋下隐患。
煮大虾5、锅里加入1汤匙食用油，油热后加入大蒜粒，用中火逐步煸炒，将大蒜煸出香味，而且大蒜稍微有点偏黄后可是没有糊的时候下入番茄汁，这个煸炒水平很重要，如果煸炒的时间不够，有些大蒜还是生的，加入番茄汁后这个口感就不是很好，有点冲鼻。可是也不完全是生大蒜的那种冲鼻，准确的说是有点蒜臭味，煸炒得过久大蒜就会糊掉，只有煸炒的恰好到位才气增加这道菜奇特的风味。茄汁大虾做法6、下入番茄汁后中火熬煮，煮到番茄汁完全变色，煮出番茄的香味而且番茄汁有点黏稠时加入白砂糖、胡椒粉和少许食用盐，然后下入煮过的大虾，继续熬到汤汁浓稠的时候关火。
大虾煮太久会影响口感，下入大虾翻拌匀称就捞出又没有入味，大虾下入番茄汁中或许煮3分钟后就捞出，所以这个下入大虾的时间很重要，如果确实没有熬到番茄汁很浓稠也没关系，这个番茄汁孩子用来拌饭，孩子都要多吃半碗饭；如果熬得浓稠就把番茄汁用来蘸虾仁。哪一种状态都有差别的服法，而且都好吃。茄汁大虾酸酸甜甜的茄汁大虾就做好了，装盘后粉饰上薄荷叶，最上边还用两只大虾拼成一个爱心的形状。
如果你家孩子要吃葱花，也可以撒上些葱花粉饰，我家孩子是不吃葱花的，有一颗都市挑出来。这道茄汁大虾色泽红润，虾肉Q弹，汤汁酸酸甜甜很是下饭，莫说孩子还吃，我也爱吃，每次看着孩子吃虾而且还想把盘子都舔了都是一种辛福。
怎么样？这道茄汁大虾是不是超级简朴？是不是一看就会？有时间也给家人做一道茄汁大虾吧，酸酸甜甜好鲜味，不煎不炸更康健。茄汁大虾一日三餐，快乐分享，谢谢您的阅读！您的转、评、赞是对我最大的支持，如果您恰好想做我分享的美食，可以收藏越发利便哟。“关注”我吧，也许我的美食文章里恰好有你需要的菜谱。。
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